Venirea sărbătorilor înseamnă că trebuie să te pregătești și pentru masa de Crăciun alături de familie și prieteni. Inevitabil, în această perioadă, toată lumea face cumpărături și se gândește la ce bucate va prepara, iar printre primele produse care se află pe lista de achiziții se numără carnea, inclusiv cea de pui. 

Având în vedere că ceea ce mănânci îți influențează în mare măsură sănătatea, este foarte important să știi cum să alegi carnea pe care o cumperi, pentru ca în coșul tău de cumpărături să nu ajungă nimic alterat sau ce ți-ar putea dăuna. Drept urmare, atunci când ajungi la raionul cu carne de pui, nu uita să iei în calcul următoarele aspecte înainte de a lua decizia de a cumpăra.

Articolul continua dupa recomandari

Cum arată carnea

Modul în care arată carnea îți poate spune multe despre starea în care se află aceasta, dar ai grijă să nu te lași păcălit de cea care arată foarte atrăgător. Carnea trebuie să aibă un aspect natural, iar pielea să fie alb-gălbuie. Foarte important este și mirosul: dacă simți un iz care ți se pare anormal, nu cumpăra produsul, pentru că se poate ca acesta să fie alterat.

Dacă te gândești să cumperi carne de pui în viu, este important să afli în ce condiții a avut loc cresterea puilor și dacă au fost respectate cele optime. De asemenea, pune întrebări vânzătorului despre hrana pentru pasari pe care a folosit-o, pentru că aceasta contează foarte mult pentru calitatea cărnii. Hrana trebuie să fie curată și autorizată și să asigure păsărilor o dezvoltare naturală. Consultă bine piața înainte de a face cumpărăturile, nu îți compromite sănătatea și alege cea mai bună carne pentru tine și pentru cei pe care îi vei invita la masa de sărbători. 

Ce conține eticheta

Dacă ți se pare că produsul din carne pe care vrei să îl cumperi are un aspect sănătos, următorul pas este să citește cu atenție eticheta, pentru că pe aceasta vei găsi toate informațiile de care ai nevoie. Este obligatoriu ca pe aceasta să fie menționate:

  • denumirea produsului;

  • numele și adresa producătorului;

  • ingredientele folosite în prelucrarea cărnii;

  • cantitatea;

  • condițiile în care trebuie păstrată carnea;

  • perioada de valabilitate.

În calitate de consumator, cele mai importante date pentru tine sunt ingredientele și perioada de valabilitate. În ceea ce privește prima categorie, trebuie să te asiguri că în pregătirea cărnii pentru comercializare nu au fost folosite substanțe care să fie dăunătoare organismului. Cu privire la termenul de valabilitate, acesta trebuie verificat pentru a nu risca să folosești în prepararea mesei de sărbători carne alterată, deoarece ți-ar putea afecta serios sănătatea.

Cum este expusă carnea 

Fii atent la condițiile în care este păstrată și expusă carnea în locul din care urmează să o cumperi. Aceasta trebuie să fie depozitată doar în vitrine frigorifice funcționale, așa că este o idee bună să le verifici apropiind mâna de ele, pentru a simți dacă aerul este rece sau nu. 

Carnea refrigerată are nevoie de o temperatură de zero, până la patru grade Celsius, iar cea congelată de minus 12 grade Celsius, așa că verifică dacă vitrinele respectă aceste valori. De asemenea, ține cont ca în spațiul în care este depozitată carnea să nu existe și alte alimente care emană mirosuri, pentru că acestea se pot impregna în produsul pe care vrei să îl cumperi. 

În cazul în care carnea nu este expusă conform condițiilor de păstrare menționată pe etichetă, termenul de valabilitate nu mai are nicio relevanță. De aceea, nu trebuie să cumperi decât produsele care îți oferă încredere din acest punct de vedere, pentru a nu-ți risca sănătatea. 

Chiar dacă te afli pe ultima sută de metri în ceea ce privește cumpărăturile sau ești pe grabă, nu face greșeala de a pune în coș produse fără a verifica, înainte, starea în care se găsesc. Să consumi carne care nu se află în cele mai bune condiții nu poate decât să creeze neplăceri pentru tine și cei dragi, așa că fii atent la ce produse pui în coș. 

Sursa foto: shutterstock.com