Serele arată ca primăvara. La mijlocul lui Gerar, agricultorii se pregătesc să culeagă. salata verde. O trufanda în sezonul rece. Verdeţurile pot fi cultivate în plină iarnă de cei care au ştiut cum să aleagă soiurile. Un producător din Argeş, de pildă, a învăţat agricultură în Cipru, acolo unde a lucrat mai mulţi ani. Când s-a întors în România a început afacerea cu legume.

Ferite, cât se poate, de gradele cu minus de afară, în serele din Stolnici, judeţul Argeş, au răsărit deja buchetele bogate de salată verde.

Articolul continua dupa recomandari

Chiar dacă afară totul e alb, salata e la fel de delicioasă precum cea din sezonul cald, spun agricultorii.

ELENA NEAGOE – agricultor: Le îngrijim, cum vedeţi, cu dublaje, cu pânză de agril specială, le aerisim zilnic.

Elena Neagoe e foarte mulţumită de recolta de iarna aceasta. A învăţat agricultură în Cipru, unde a lucrat mai mulţi ani. Când s-a întors acasă, şi-a dat seama că şi pământul românesc poate fi fertil tot anul. A găsit în Olanda soiul care rezistă până la minus cinci grade Celsius.

ELENA NEAGOE – agricultor: Soiul ăsta îl cultivăm de vreo 7, 8 ani şi l-am ales pentru că rezistă foarte bine şi iarna, arată foarte bine şi creşte încet, dar creşte şi pe frig. Sunt soiuri de iarnă adaptate la condiţiile din România E foarte gustoasă, e crudă şi foarte bună.

Iarna asta, salata din solarii a îngheţat şi s-a dezgheţat de mai multe ori. Pentru că rezistă la temperaturi joase, nu i s-au schimbat proprietăţile nutritive.

Seminţele au fost plantate în noiembrie şi abia la început de februarie salata va fi bună de recoltat, pentru a o trimite în supermarketuri. Până atunci, fiecare salată va cântări cel puţin 150 de grame. De la producător, pleacă cu un leu şi 50 de bani bucata. În pieţe, costă însă dublu.

Salata verde conţine cantităţi mari de fier. În plus, frunzele proaspete sunt şi o sursă bogată de vitamine.