Carnea de vită e deliciul din ziua de salariu. Un kilogram a ajuns atât de scump, încât oamenii îşi permit să cumpere doar atunci când îşi primesc banii, spun măcelarii. În ultimul an, preţurile au crescut cu 10%. Iar muşchiul de vită, de exemplu, se vinde în măcelării chiar şi cu 80 de lei kilogramul. Producţia internă a scăzut enorm, explică cei din industria cărnii. 

În ciuda preţului, carnea de vită se vinde bine după sărbătorile de iarnă. Şi, mai ales, după ce intră banii pe carduri.

Articolul continua dupa recomandari

În apropierea salariilor şi a pensiilor, atunci e vânzarea mare. După ce se dau salariile şi pensiile, scade vânzarea - Fănică Anton, măcelar

Prin urmare, măcelarii se aprovizionează mai straşnic la mijlocul lunii. Iar oamenii mai renunţă la mâncarea de proastă calitate.

În măcelării, antricotul de vită costă 30 de lei kilogramul, iar ceafa de mânzat - aproape 20 de lei. Cel mai scump este muşchiul de vită, care se vinde chiar şi 80 de lei kilogramul.

Într-un singur an, preţul vitei în viu a crescut cu aproape 10%. La raft, asta se traduce printr-o majorare cu 2 lei pe kilogram. Motivul principal este că efectivele de animale au scăzut în ţara noastră şi o mare parte din materia primă merge la export.

Vita românească merge la export

În 2017, am exportat peste 13.000 de tone de carne de vită, care a ajuns în Polonia, Ungaria şi Olanda. În schimb, am importat 4.500 de tone din Italia, Polonia sau Germania, arată statisticile oficiale. Şi în acest an, s-ar putea menţine tendinţa de scumpire a cărnii de vită. Asta pentru că fermierii români renunţă la creşterea vacilor de carne.

Atâta vreme cât există acest exod al tinerilor către oraş, chiar dacă se vine cu scheme de ajutor importante şi Ministerul Agriculturii face acest lucru, este foarte greu să convingi tinerii să lase oraşul şi toate facilităţile ca să se întoarcă la sat - Dana Tănase, director executiv Asociaţia Română a Cărnii

Aşa se face că, anul trecut, faţă de aceeaşi perioadă a lui 2017, producţia românească de carne de vită a scăzut cu aproape 15%, potrivit datelor Eurostat.